Având denumirea de Origanum vulgare, oregano este o plantă cu flori din aceeași familie ca menta. Numele de oregano derivă din grecescul origanon, unde oros înseamnă „munte” și verbul ganousthai – „a face plăcere”. Asta pentru că, în mod natural, crește prin fânețele din regiunile de deal și de munte. Oregano este o plantă perenă, care crește până la 20–80 de cm înălțime. Are tulpina în patru muchii. Frunzele sunt opuse, cu o lungime de 1–4 cm, scurt pețiolate, de formă ovală. Conțin celule cu ulei eteric, acesta fiind motivul utilizării drept condiment. Florile sunt mov, rareori albe, lungi de 3–4 mm, și apar pe țepi. Planta înflorește începând din iulie până în august.

‍

Oregano este o sursă bună de fier, mangan, vitamina K, fibre și calciu. De asemenea, conține acizi grași omega-3 Cei doi compuși principali din uleiurile esențiale obținute din oregano (timolul și carvacrolul), sunt principalele substanțe chimice naturale care conferă pentru oregano profilul său specific de aromă. Compușii au proprietăți puternice anti-bacteriene și anti-fungice. Fitonutrienții din oregano conferă plantei de patru ori mai multă putere antioxidantă decât afinele. Pentru cele mai bune beneficii pentru sănătate, oregano este adesea preparat ca ceai sau uleiurile esențiale sunt extrase din frunze pentru utilizare în suplimente, infuzoare și unele produse cosmetice.

‍

Este o plantă tradițională mediteraneană și joacă un rol proeminent în bucătăria grecească și italiană. Combinati oregano proaspăt și uscat cu măsline, brânzeturi din lapte de oaie, roșii, carne de porc, miel, cartofi, paste și orez. Este o planta ideala pentru tocanele de carne și poate completa sosurile cu ulei de măsline pentru peștele la grătar și la cuptor. Pentru vechii romani și greci, Oregano era văzut ca un simbol al fericirii și bucuriei. Cununile de crenguțe de oregano erau purtate ca si coroane de către miri în ziua nunții; se credea că planta aduce binecuvântări de fericire cuplului. În alte remedii populare din Europa până în Australia, oregano a fost folosit ca remediu pentru boli, probleme digestive, detoxifiere și menținerea sănătății inimii.

‍

Valoare nutrițională 100g produs:

Valoare energetică: 1107 kj / 265 kCal

Grăsimi: 4.28 g

- din care acizi grași saturați: 0 g

Carbohidrați: 68.92 g

- din care zaharuri: 4.09 g

Fibre: 42.5 g

Proteine: 9 g

Sare: 0 g