Aroma pudrei de cacao depinde foarte mult și de procentul de grăsime. Produsele standard nu conțin mai mult de 10-12% grăsime, în timp ce produsele premium/gourmet au minim 20-24%. Are o textura fină, culoarea cafeniu deschis si aromă dulce.

‍

Valoare nutrițională 100g produs:

Valoare energetică: 1320 kJ/100g

Grăsimi: 11.7 g

- din care acizi grași saturați: 7.1 g

Carbohidrați: 11.2 g

- din care zaharuri: 1.8 g

Fibre: 36.4 g

Proteine: 23.8 g

Sare: 0.08 g