În scrierile chineze din 2800 i.Hr, este menționată scorțișoara. Acest condiment a fost foarte apreciat în Grecia - 35 kilograme de scorțișoară echivalau cu 5 kilograme de aur. În limba florilor din epoca victoriană, scorțișoara însemnă: "Soarta mea este în mâinile voastre". În Austria, iubitorii au făcut schimb de buchete, care includeau scorțișoară, simbolizând sensibilitatea și dragostea.

‍

Scorțișoara este un condiment apreciat nu doar pentru aroma sa plăcută, ci și pentru toate beneficiile sale pentru sănătate. Consumata in băuturi calde, așa cum este ceaiul, scorțișoara măcinată îmbunătățește circulația sângelui, ameliorează problemele digestive și simptomele sindromului de colon iritabil. Este utilizata în principal în produse de cofetărie (biscuiți, briose, prăjituri, turta dulce, plăcinte de fructe) și, în general, în feluri de preparate dulci (pudră, dulcețuri, compot,  jeleu, pastă de brânză). Scorțișoara măcinată este deosebit de bună la prăjituri sau plăcintă cu mere. Este adesea folosită în fructe, ciuperci și marinate de carne. Merge bine cu miel, orez, șuncă, carne de gâscă.

‍

Beneficii:

- Reduce tensiunea arteriala.

- Reglează nivelul de zahăr/glucoza din sânge.

- Atenuează disconfortul digesti.

- Sursa bogata de antioxidanți.

- Are proprietăți anti-inflamatorii.

- Reduce nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rău“).

‍

Valoare nutrițională 100g produs:

Valoare energetică: 1035 kj/ 247 kcal

Grăsimi: 3.2 g

- din care acizi grași saturați: 0.3 g

Carbohidrați: 80.59 g

- din care zaharuri: 0 g

Fibre: 53.1 g

Proteine: 3.99 g

Sare: 0 g