Aceste elemente participă la o largă gamă de funcții fiziologice, iar prezența lor în alimentele pe care le consumăm ne oferă garanția că aceste funcții se desfășoară în condiții optime. Semințele de dovleac sunt bogate în vitamine și minerale, iar de aici deriva un mare număr de beneficii pentru organism. Se pot consuma crude (varianta cea mai bună pentru a beneficia de aportul complet de vitamine și minerale) sau prăjite. În cazul în care dorești să le prăjești, ideal ar fi să o faci acasă, pentru că acolo poți să controlezi cantitatea de sare adăugată, în timp ce semințele de dovleac comercializate gata prăjite aduc un aport destul de mare de sare.

‍

Valoare nutrițională 100g produs:

Valoare energetică: 2540 kj/613 kcal

Grăsimi: 49 g,

- din care acizi grași saturați: 0 g

Carbohidrați: 8.8 g,

- din care zaharuri: 1.9 g

Fibre: 3.8 g

Proteine: 32 g

Sare: 0 g