Pentru a face nectarul se amestecă seva cu apă și se fierbe până când rezultă un sirop. Producătorii fabrică zahăr granulat de cocos lăsând nectarul să se usuce și să cristalizeze. Apoi se rup bucățile uscate pentru a crea granulele atât de bine cunoscute.

‍

Zahărul de nucă de cocos are un aspect și un gust similare cu zahărul brut neprocesat, dar poate avea mai multe variante naturale, cum ar fi granule ușoare sau întunecate sau fluctuații în mărimea granulelor. Unii confundă zahărul de nucă de cocos cu zahărul de palmier. În timp ce au un proces de producție similar, zahărul de palmier provine dintr-un copac diferit.

‍

Beneficii:

- Previne creșterea bruscă a glicemiei.

- Susține sănătatea gastro-intestinală.

- Conține glucide și vitamine din complexul B.

- Conține un procent mai mic de fructoză.

- Poate fi folosit la îndulcirea tuturor alimentelor.

‍

Valoare nutrițională 100g produs:

Valoare energetică: 1630 kJ / 390 kcal

Grăsimi: 0.5 g

- din care acizi grași saturați: 0.3 g

Carbohidrați: 94 g

- din care zaharuri: 93 g

Fibre: 0 g

Proteine: 1.4 g

Sare: 0.17 g