Știai că în vechime, timp de secole întregi, lintea a fost considerata carnea săracului? Cei care nu își permiteau să consume carne sau peste, din cauza sărăciei, alegeau să consume linte. Alegerea era una fericită, întrucăt lintea conține o multitudine de nutrienți, iar din punct de vedere al proteinelor, rivalizează cu produsele de origine animală, în condițiile unui cost mult mai scăzut și a unei mai bune digerabilități.

‍

Unul dintre motivele pentru care vegetarienii prefera lintea este conținutul sau ridicat de proteine. În plus este o sursă importantă de vitamine, cum ar fi vitamina B, vitamina E, A, C, K sau minerale precum fier, zinc, cupru, potasiu, seleniu, magneziu, fosfor, calciu sau sodiu.

‍

Beneficii:

- O cană de linte gătită asigura peste 30% din necesarul zilnic de proteine al organismului ta. Proteinele vegetale sunt, de altfel, mult mai sănătoase decât cele din carne, întrucăt nu vin însoțite de grăsimi și colesterol. Alături de soia, lintea verde, rosie, maro sau neagra reprezintă unul dintre alimentele cele mai apreciate de către vegetarieni.

- Lintea reduce riscul de afecțiuni cardiovasculare datorită acidului folic, al magneziului si al fibrelor din compoziție.

- Datorită antioxidantilor, aceasta leguma te protejează împotriva radicalilor liberi din organism.

- Lintea protejează sistemul digestiv datorită bogăției de fibre care stimulează mișcările peristaltice și reduc constipația.

- Tot fibrele din boabele de linte (cele solubile) sunt responsabile de reglarea nivelului de zahar din sange si de scaderea colesterolului.

- Fierul din compoziția boabelor de linte ajută la combaterea anemiei, iar carbohidrații cu eliberare lenta au rolul de a furniza energie pe termen lung.

- Lintea te ajuta sa slăbești, întrucăt conține fibre care sporesc senzația de satietate.

‍

Valoare nutrițională 100g produs:

Valoare energetică: 1478 kJ/ 353 kcal

Grăsimi: 1.1 g

- din care acizi grași saturați: 0.2 g

Carbohidrați: 60.1 g,

- din care zaharuri: 2 g

Fibre: 30.5 g

Proteine: 25.8 g

Sare: 0.015 g